湯河原にあるパンの名店 B＆C にて買い物をするチャンス到来。 大晦日イブってなんか他にやることあるでしょ！っていうくらい長蛇の列。 ざっと数えて50人。 中にはタクシーで乗り付ける人も。 開店40分前から並び始めて、入れたのは約一時間後。 待ちに待ったせいもあって、客単価の高いこと！ 私の前のおねーさんは、６５００円も買っちゃった。 決して大きくない店内の棚いっぱいにに並べられたパン パン パン・・・。 とにかく繁盛店のすごさを感じました。 味はやっぱりおいしいし、それぞれ工夫と丁寧さが感じられました。 天然酵母独特の食感は大好き。 でも、冬場なかなか発酵が進まず、忙しさにかまけてさぼっていた我が家のパン作りを再開しなくてはと思いました。 似たような感じにはなるんです。 頑張れば。
