先日のパーティーメニューの一部です。
しゃぶしゃぶ用の豚肉をふつうにゆでます。 細ねぎとみょうが、大葉、しょうが、貝割れを細く切って混ぜ、水気を切って お肉でくるくる巻きます。 たたいた梅をちょっぴり上にのっけて、できあがり。 見た目がきれいだし、お箸でつまみやすい。 ここまで、朝おなじみの情報番組より。オーソドックス にポン酢でもいいのですが、ちょっとおもしろいつけだれを。
大根おろしと長芋のすりおろしとポン酢をブレンド。 さらっとしたとろとろで、からみやすくて、他の物にも合いそうな感じしません？
同じ日のメニューの中のひとつ。 玄米ご飯なんだけど、いつも黒豆を一緒に炊き込んで、トッピングは黒ゴマって決めてたけど、この日は 素揚げしたカシューナッツとじゃこをのっけてみました。 ナッツ好きにはたまらないお味でした。 お塩 お忘れなく・・・。
いつものように、情報源のいろいろを張り合わせて、なおかつ創作の部分も合わさったパクリと応用からなるレシピ。あしからず。
