楽しい楽しい 月イチイタリアンの日！ おいしいもの情報 店情報の交換も含め、あっという間に4時間近く経過しちゃいます。 始めのうちは みんなエプロン持参だったのに、今ではひとりもいない！ 料理実習じゃなくて、しゃべって食べてるだけの会になってる（笑）
豚バラのかたまりを時間をかけて柔らかく下ゆでし、カリッカリに焼付けたものに、フォンドヴォーとバターと粒マスタードのソースを添えて。油たっ ぷりの三枚肉に、牛のエキスと脂をかけて食べちゃうなんて、なんてやりたい放題なんでしょう。 油の部分だけ残すのはややお行儀悪いかなと思い、そして何 といってもおいしいから 結局完食しちゃいました。 こういう日にカロリーのお話はタブーです。
でも、野菜は野菜でおいしいものです。 ねじねじのショートパスタ フジッリに、なす、パプリカ、ズッキーニ トマトで作ったソースをからめたも の。 夏野菜がどんどんおいしくなる季節、うれしいです。これ、さっそく夕飯にしました。 肉好きの息子は、もちろん豚バラの方がよかったでしょうけど。
料理教室の日であることは家族にはナイショ。 おなかいっぱいで作る気になれないので、せめてもの心配りのつもりです。私の気分がのった日に、” 実はこの前のイタリアンの日に習ったんだけどね・・・”と 言って出すほうがお互いに幸せです。 ずーっとそれがないまま、1ヶ月過ぎちゃうこともあるん ですけどね（笑）
今日も幸せでした。 家族も幸せになる日が早く来ますように・・・。
