鹿ステーキをいただきました。 一般道からはかなりはずれたメニューで、家庭で再現することはないかもしれないけど、野生臭さはなく、柔らかなロースでした。 冷凍で、オーストラリアからの輸入だそうです。 なんだか走るのが速くなりそうな味（？）でした。
溶かしたホワイトチョコレートに、卵黄、生クリーム、メレンゲ、ビスケットの荒く砕いたものを混ぜて 凍らせたデザートもおいしい！いちごのソー スとミントの葉っぱをあしらえば、完璧なクリスマスカラー。普通のアイスクリームより空気がたくさん入ってて軽いし、柔らかいから包丁ですぐ切れるところ もいい。 お試しください！
シェフ、勝手にブログにのせちゃってごめんなさい。 来年もよろしくお願いします・・・
