ちゃんとお料理しようとすると、緊張感ってありませんか？私はパスタの時特にそうなのです。時間が勝負だから、段取り間違えるとえらいこと。家族がやってても、ついつい口出し手出しが多くなっちゃいます。だってのびてパサパサのパスタ 食べるのつらいもん。
最近 ある料理講座で 海の幸と春野菜のぺペロンチーノっていうのをやりましたが、みんな作り慣れてるでしょって感じであまり説明がなかったので す。私は何となく嫌な予感がして、なるべくパスタに目を光らせていようと思ってましたが、私ができたのはゆでるときの塩加減だけ。あとは袋の表示どおりに ゆでた柔らかめのパスタ、ずーッと前にできちゃってたソースは冷め、温めようとしたら あさりは硬くなり、その間パスタはのび続け、ようやく盛り付けたら 他の料理がまだ未完成・・・ぐずぐずでした。残念！とても食べられたものではなかったので、持ちかえって翌朝のミネストローネになりました。
