発酵バターを使ったクロワッサンがとっても美味しい。夏場は暑くて作業が難しいので、やっと作れる気候になったわけです。クロワッサンは、パリ滞在中 評 判の店を食べ比べてましたが、忘れられないのが、モッツァレラチーズとトマトとバジルと少々のオリーブオイルのシンプルなクロワッサンサンド。帰国してか ら何度も再現しようとしましたがなかなか同じ味にならない・・・久しぶりにやってみようかな 我が家のクロワッサンサンド（パクリ版）
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