さかなやさんでいわしを見つけると、どうしても買ってしまう。かつて大衆魚の代表のように言われていたけど、最近は店頭に並んでいなかったり、あっ てもすごく高いことがある。今日は激安だったので半分を酢じめに、残りをオリーブオイルで煮て 手作りのオイルサーディンに、中骨はからっと揚げて塩味で おつまみに。手間が掛かるし、長いこと 手が魚臭い。でも料理した感が味わえるメニューでした。
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