日別アーカイブ: 2011年7月29日

　長野県の富士見町というところから真っ赤なルバーブが直送されて来ました。　近くに別荘をお持ちの知り合いが　畑のおじさんに頼んでくださったものです。　ルバーブというのは、ヨーロッパではとてもポピュラーで、リッツ修行時、ふきのようなルバーブのスジ取り作業をホテルの厨房でやってました。　ふつう大部分がいわゆるふき色で、根元だけが赤いのですが、今回のは全体的に真っ赤。　おまけにスジ取りは必要ないんだって！　普通のは火を通すと　ちょっと残念な色なのに、テンション上がる真っ赤なジャムになりました。　どうやら局地的に育てられている特産品のようで、ホントにありがたい・・・。　農園のおじさんの手書きのお手紙までいただき、産直の良さを思い知りました。 　さっそく　うちにあるありったけのビンに詰めて保存。　ヨーグルトにかけたり　タルトに焼いたり。　当分楽しめそうです。