月別アーカイブ: 6月 2011

　”朝ごはん”ていう言葉が好きだけど、朝はほとんどパン。　我が家の愛犬も、パンの時は　 どんなにおなかいっぱいでもおねだりに来る。　こんな写真　なんてナルシスト！って思われても仕方ない。　けど、朝日に照らされた料理たちの彩りもよく、何よりこの程度でも　暖かなテーブルにつけることががありがたい。　何かにつけて　被災された方たちを思う。　 　クロワッサン製造の季節に限界が来ました。　バターをいっぱい折り込むため、暑いとみるみるうちに溶け出て、扱いにくい。　最近　全粒粉をブレンドした　ざっくりした食感の天然酵母クロワッサンが大ヒット。　つい最近テレビで見た有名なＦ先生のクロワッサンはやっぱりすごかった。　焼き色がしっかりつき、エッジが立って高さがある。　まだまだ私は理想の姿には仕上げられないんだけど、記憶が薄れないうちにシーズン最後のクロワッサンを焼いてみようかな。　涼しくな～れ！