月別アーカイブ: 3月 2009

ギョウザの皮をひさびさに作ったら　やっぱりおいしくて。　今日のメニューをギョウザにすると決めて、皮を買わずに帰るのはまだちょっと勇気がいる行為。 　やってしまえば簡単なんだけど・・・。 私は粉モノ料理が大好き。　小麦粉　米粉　片栗粉　水の加減と調理法で　かりっ　ふわっ　つるっ　とろっ　といろいろになってくれる。　世界中の ひとが、粉をこねた中に何かを包んだり混ぜたりして調理するってのをやっているのもおもしろい。　大阪では特に発展したのでしょうかね。 粉で作った生地をうすくのばす時、ぜったい必要なのが　これまた粉。　打ち粉です。　ギョウザの時も　打ち粉をけちると置いたそばからくっついて 　悲惨です。　パイやクッキーも　打ち粉を恐れてはいけません。　神経質にはけではらう必要もないみたい。　と、最近わかりました。　フランス人のシェフ が、私はこれだけの少ない生地で　こんなに短時間に型にしきこむことが出来ると毎回のように自慢してて、ちょっとウザかったことを　思い出しますが、もし かしたら　ちょっとは近づけたのかも。 あ、そういえば小麦粉値下げですね。　うれしいです。　ブラボー！　粉モン！ //

自由が丘好きです。　年に一度のイベント的に行って、お気に入りの店、話題の店をチェックします。　雑貨店やケーキ屋さんなど、素敵な店が数多く あり、わくわくします。 ブティックですごい高いコートなど試着させてもらったり、お茶をいただきながら店員さんとファッションの話をしたりすると、目の保養＆贅沢な時間 を満喫できます。　年に一度の買い物なのに、季節の変わり目に必ず手書きのお便りなどいただくと、ついつい気持ちよくなって　必ず立ち寄ってしまいます。 　これが相手の思う壺。 安売り店とどこが違うのかわからないけど　なぜか値段のすごく違うTシャツと、まったく買う気のなかったジャケットを2枚も買ってしまった。　 ウ～ン　私の中では、景気拡大に大きく貢献したと実感できる出費だ・・・。　夫に秘密にしててもいずればれるので、あえて平然とした顔で、値段を報告して おきました。　ニンゲン　これがあるからがんばれるってもんがないとね！それに、私が喜んでいれば夫は嬉しいのだ！　な～んて　これらは、すべて言い訳で すね。 また明日からがんばろ！

急な予定のキャンセルでその日がぽっかり空いてしまった時、嬉しい気持ちもちょっぴりありつつ　何をして過ごしたらいいのかがわからず、ふりかえ ると何にもしてないじゃん･･･っていう日でした。　そんな時、何する？　普段出来ない冷蔵庫の掃除や写真の整理、何が植わっていたかわからなくなった植 木鉢の片付け・・・いっぱいあるのに何もできず後悔の一日でした。 英語でしゃべらナイト　を見ていて、日本人の若いアーチストたちがぺらぺらと英語をしゃべっているのを聞きました。　番組出演者も仕事で大物にイ ンタビューできたり　環境が整っていたり・・・嫉妬感じます。　それなら勉強すればいいじゃんッてハナシなんだけどォ 台湾ガールから手紙が届いて　日本語検定1級に合格したとのこと。　やっぱり彼女はただものではないと思ってました。　ちなみに”地産地消”とい う言葉まで知っていた。彼女を見てると、丸ごとその国を愛し、どの分野にも興味を持つことが大事だってこと、よくわかります。　将来若い人はいろんな選択 肢があるわけだけど、私くらいの年になると具体的に何をしたいのか　自分でも見定められない。　とりあえずの勉強っていうのがむなしくなることがありま す。　私は何になりたくて　どこに行こうとしてるんだろう・・・って。 //

幕張メッセで行われた食のイベントに行ってきました。　外は真冬の寒さ　でも中はワインをちょっと飲みすぎちゃった人たちや　おいしい食べ物にテンション 上がっちゃった人たちで　熱気いっぱい。 国別に分けられたブースでは、遠い国からやってきた自慢の品々が所狭しと並んでいます。　イタリアのスペースがひときわ大きく取ってありました。 　食材では、特にチーズ　生ハム　オリーブオイル。　ヨーロッパ各地で特色があり、びっくりするほど種類が多く、味が違います。　今をときめくシェフたち は　自分のレストランに出す　好みの味をこんないっぱいの中から選べるのでしょうか？。　次々に味見をしてると　ついさっきの味をすぐに忘れちゃう私には わからない。凡舌・・・。でも、とにかくおいしいってことは確かです。　伝わらないですよね・・・。（笑） 日本の豊かさを実感する一日でした。　すべては無理でも、たまにはちょっと高い材料に浮気してお菓子を作ってみようと思います。　デンマークのク リームチーズ　とても印象的でした。フィラデル何とかばかりじゃなくてね。　作り手のこだわりがおいしさということなのでしょうから。