日別アーカイブ: 2009年1月3日

圧力黒豆　うまくいきました。　改めて圧力威力を知りました。　20分だもん！　私のおせちは毎年かんたんおせちだけど、今年はほんとに速かっ た。　田作りの乾燥をレンジで、圧力で黒豆、お煮しめをシャトルシェフ、オーブンで伊達巻、フードカッターで栗きんとんです。　フル稼働。　おせち料理く らい時間をかけて作ったら・・・っていうのも一理あるけど、おかげで他の料理もいっぱいできて大満足。ただ、活車えびの足がうにゅうにゅ動いてて、どうし ても料理することができず、お重の風景が寂しかったんです。　すべて手づくりなのに、えびだけは市販品ていうのがくやしくて、入れませんでした。 あと、お重への詰め方です。問題は。　プラスチックやアルミホイルの類を使わない仕切りは　どうしたらいいのか、いつも悩みます。 きんとんに泡立てた生クリームを混ぜて凍らせたアイスクリームを作ったら、売れ残りそうだったのがよみがえりました。 3が日できれいに平らげてくれました。　明日から　通常に戻ります。 //