日別アーカイブ: 2008年12月23日

鹿ステーキをいただきました。　一般道からはかなりはずれたメニューで、家庭で再現することはないかもしれないけど、野生臭さはなく、柔らかなロースでした。　冷凍で、オーストラリアからの輸入だそうです。　なんだか走るのが速くなりそうな味（？）でした。 溶かしたホワイトチョコレートに、卵黄、生クリーム、メレンゲ、ビスケットの荒く砕いたものを混ぜて　凍らせたデザートもおいしい！いちごのソー スとミントの葉っぱをあしらえば、完璧なクリスマスカラー。普通のアイスクリームより空気がたくさん入ってて軽いし、柔らかいから包丁ですぐ切れるところ もいい。　お試しください！ シェフ、勝手にブログにのせちゃってごめんなさい。　来年もよろしくお願いします・・・