日別アーカイブ: 2008年4月22日

イタリア料理教室の日でした。　そこで知り合った方々とのグルメ情報の交換やら　同い年のシェフとのおしゃべりも含めて　すごく楽しいひとときです。11時から始まって、お店を出るのは３時。しゃべりすぎか・・・ いつも　空腹にまかせてがっついちゃうので、他の人を見習って今日こそ写真！とカメラを持っていったら、なんと電池切れ。　詰めが甘いです。あいかわらず。　ここに写真をアップするつもりでいたのに残念。 今日のメニュー　たけのこのカレー風味マリネ、ミネストローネ、子牛と生ハムの重ね焼き　リコッタチーズのタルト。　たけのこごはんや煮物だけで はない　厚切りたけのこの存在感　鶏がらでとったブイヨンで、いっぱいの野菜を煮込み、白いんげんマメの裏ごしでとろみをつけたミネストローネ　ローマで ２度も裏切られたサルティンボッカよりず～っとおいしかった子牛ちゃん　タルトにはゆでただけのオレンジの皮を使うのが新鮮でした。　先入観は捨てつつ、 必要な仕事はしっかり　ていうのが　すべてに通じるポイントみたい。 それにしても　カメラの電池切れにはまいった。来月こそ　おいしさ一目瞭然をめざします。長々の説明を最後まで読んでくださった方、ありがとうございました。