作成者別アーカイブ: hasegawayumiko

砂糖を煙が出るまで焦がしただけのキャラメルソース。カスタードプリンには欠かせないものです。焦がし方やゆるめかたで毎回微妙にできが違います が、作りおきしておくと、いろいろ使えて便利です。私は大きめの空き瓶いっぱいにつくって、ケーキやアイスクリーム、トッピングソースとして重宝してま す。シチューの隠し味にも。好みのフルーツをキャラメルソースでさっと煮て、アイスクリームに添えるとおいしいですよぉ・・・。保存はくれぐれも常温で。 硬くて扱いにくくなります。あと、おまけとして、作った後の鍋にこびりついたソースに牛乳を入れて、キャラメルミルクも、必須です。ただ、食べ過ぎは禁物 と思います。砂糖のかたまりのくせして、焦げのせいであまり甘みを感じないこまったちゃんですから。

季節はずれのシュトーレン教室でした。パン生地は休ませる時間が多いため、ついついおしゃべりも多くなってしまいます。今日のメンバーは、私よりちょっと だけ先輩のみなさんで、それなりのうんちくや経験談など、参考になることが多い、実りある一日でした。更年期の事、やりたい気持ちと出来ることにずれが出 てくる悲しさ。何年かしたら必ず通る道なのでしょう。だからこそ、今のうちに、動けるうちにちょっとだけ背伸びするくらいでちょうどいいのかな。特に貧乏 性のわたしにとっては。もちろん明日があるさが大切なときもあるだろうけど、どう折り合いをつけてやっていくかが今後のテーマになるかもしれないと思いま した。いろいろな意味で貴重な一日でした。

有楽町線の月島と言う駅に初めて降りました。もんじゃ商店街に出ると、右を見ても左を見てももんじゃやさんだらけ。いったいどこのお店を選んだらいい の・・・と思っていたら　呼び込みのおにいさんの声に引き寄せられて一軒のお店へ。すっごい種類の中から　明太もちチーズとちりめんじゃこ入り生のりもん じゃを注文。メニューを選ぶとこから　焼き方からすべてお店のおにいさんにおまかせ。下町に住む友達のうちで　学生時代にごちそうになったかすかな記憶が よみがえってきました。材料はずいぶんぜいたくになったのでしょうけど。B級グルメとか言って、外国人にも人気らしいですが、かなり不思議でおもしろい食 べ物であることは確か。さっそく翌日のお昼にうちで試してみましたが、やはり鉄の鉄板で油をたっぷり使い、チリチリパリパリの部分をへらではがして食べる のが醍醐味みたいで、テフロンのフライパンではいまひとつでした。

いつも通る公園の桜、庭のアジサイやタイツリソウの新芽が出たりつぼみがふくらんでくるのを見るのは　毎年の事ながら感動します。特に今年は新しい あじさいを手に入れたので　ほそ～くて頼りない姿が心配で、毎日見てます。パンジーやビオラ、アリッサムたちも雪をいっぱいかぶってもたくましい。尊敬し ます。 ガーデニングを熱心にやってる友達の”手塩にかけたこどもたち”が本に出ました。やってみるとホントに人間の子を育てるのと同じ。意気込んで育て始 めたはいいけれど、大きくなるでもなく、花が咲くでもなく、何年かが過ぎ、見切りをつけようとした時やっと花芽がついたり　とかね・・・。それぞれの花が あり、葉っぱの魅力があるのは人間の個性と同じ。世界にひとつだけの花になってほしいと願います。

新聞の人生相談欄が好きで、必ず読みます。先日のをちょっと紹介しますね。 リタイアしたおじさまからの相談。子供が独立してから、家事にそっぽを向き、趣味　特に韓流スターにのめりこみ　ひたすら追っかける妻。仕事から解 放され、これからふたりで楽しもうと考えていた相談者は　とまどったり頭にきちゃったり。注意すると、離婚してあげるわと開き直る。それに対しての答えが 極端で笑っちゃったのです。 あなたは子供が小さい時、子育てを手伝ってもらいたい妻のサインに気付いていましたか？仕事の忙しさにかこつけて妻子をないがしろにしてきたのではないですか？こうなったのも全てあなたが今までしてきたことの報いと考え、割り切りましょう・・・だって！！！！！ これって時代の流れですか？何とか話し合ってみて　とかないのかな？しかしです。よく考えたら、私の夫が脚色を加えてこっそり投稿したのかなという疑いもあるので、これ以上いろいろ言うのはやめよっと。

銀座　歌舞伎座にて、歌舞伎を鑑賞してきました。すごい数の人たちが入り乱れて午前の部と午後の部の入れ替えの後、4時半から夕食タイムと休憩時間 をはさんで、9時まで。なかなか華やかで興味深い舞台でしたが、なんせ長い。途中ちょっと休憩したがる体と戦いながらも、観きりました。隣の夫は、夕飯に ちょっと飲んだビールがたたり、こっくりこっくり。頼むからいびきはかんべんと思いつつ、私寝なかったも～ん　とちょっといばり目線で、家路に着いたので した。 主役級の松本幸四郎、市川染五郎はもちろんのこと、三味線　長唄師にいたるまで、大変な努力を重ねて作り上げている感ありありでした。　口上の中で 何度も出てきた　すみからすみまでzuzuずい～っと、御願い奉りますゥ～が、耳について離れない。今度使ってみよってどんな場面ョ・・・

誰がどう料理してもおいしい　今の大根。100円でこんなに楽しめる材料も珍しいと思います。今日は大根ステーキに。ただごま油でゆっくり焼いて、 ねぎと揚げじゃこをトッピングしただけ。その他数ある料理の中でもおすすめをご紹介します。棒状に切った大根を軽くゆで、大葉と薄切りの豚ばら肉で巻きま す。フライパンでこげめが付くくらいに焼き、大根おろしとポン酢で食べるのです。明日はこれに決めました。そういえば今シーズンまだ　大根めしも作ってな い・・・あさってのメニューも決まりました。

アクシデントを乗り越え12日ぶりに退院してまいりました。シャバはいいです。どんなに寒かろうと。思い返せば軽い感じで胃のポリープ内視鏡手術に向かっ た私。剥離面に　わずかのすきまがあき、三日三晩痛い痛い。穿孔という言葉すらわからず、電子辞書で調べちゃうしまつです。とてもめずらしいケースらしい ですが、みごとに私の身の上に起こっちゃうあたり　日頃の行いのせいなのか・・・それにしても私の人生には何かしらオチが付いてると友達が言っていたのを 思い出し、チューブにつながれたベッドの上で痛いおなかをおさえながらくすくす笑ってしまいました。

何年かぶりに風邪をひいてしまいました。一晩で枕元にやまもりになるほどのティッシュで鼻をかみ、二日ほど寝てました。ちょうど予定のない日だったので、 ゆっくりさせてもらいました。いつも私が具合が悪くなると夫は怒ります。節制した生活をしていれば風邪などひかん！とでもいいたげな感じで。そのたびに私 は　たまの風邪くらいゆっくり引かせてよ！となるわけです。ところが、少し前に本人も寝込んでいたので、今回はおとがめなし。具合が悪い人の気持ちを理解 するため、そして、私がいつも元気なわけではないと家族に知らしめるためにも、たまにはこういうのも必要です。そして明日からまたがんばろうかなって気に もなるわけです。

会社や学校が始まりました。私もお正月のまったりしすぎた雰囲気を払拭すべく今日から英語のレッスンが始まりました。今年の目標を決めなくちゃとずっと考 えていますが、なかなか具体的なものが見つかりません。日々をこなす中で、ひとつ何かあるという事は、自分に厳しくいられていいですね。レッスン中にも ちょっとその話になりかかったのですが、次に聞かれたときにははっきり発表できるようにしておきたいと思ってます。他人にちょっとだけ言っておくというの も、達成できるポイントのように思います。私はここ何年か英語に助けられながら発表するようにしています。日本語だと重ーい感じになってしまうので。新年 にふさわしく新しいメンバーも加わりました。楽しく楽しく楽しくネ。